Péptidos de colágeno y colágeno hidrolizado ¿Qué diferencia?

Cuando hablamos de suplementación con colágeno, es común encontrarse con términos como peptidos de colágeno y colágeno hidrolizado. A pesar de que a primera vista podrían parecer diferentes, la realidad es que ambos nombres se refieren al mismo tipo de producto.

Péptidos de colágeno y colágeno hidrolizado: es lo mismo

El colágeno es una proteína responsable de proporcionar estructura y resistencia a la piel, los huesos y los tejidos conectivos. Sin embargo, su gran tamaño molecular hace que sea difícil de absorber en su forma nativa. Aquí es donde entra el proceso de hidrólisis.

La hidrólisis es un tratamiento enzimático que rompe las largas cadenas de proteínas del colágeno en fragmentos mucho más pequeños, conocidos como peptidos. Estos peptidos tienen un bajo peso molecular, lo que permite su absorción por el organismo.

Este producto final, obtenido tras la hidrólisis del colágeno, puede denominarse de dos maneras: colágeno hidrolizado o peptidos de colágeno. Pero ambos términos hacen referencia a la misma forma de colágeno que ha sido procesado para mejorar su biodisponibilidad, es decir, la capacidad del cuerpo para utilizarlo eficazmente.

¿Conoces el peso molecular de tu colágeno?

Como hemos visto, es el peso molecular (que se mide en Dalton, o "Da") que diferencia el colágeno hidrolizado del colágeno nativo. El peso molecular puede variar dependiendo del proceso al que haya sido sometido:

• El colágeno nativo tiene un peso molecular alrededor de 300,000 Dalton, lo que dificulta su absorción debido a que las grandes cadenas proteicas no pueden pasar fácilmente a través de la pared intestinal.
• Los peptidos de colágeno tienen un peso molecular mucho menor, generalmente entre 2.000 y 5.000 Dalton, lo que facilita su absorción y utilización por el cuerpo.

La mayoría de las marcas destacan el bajo peso molecular como argumento de venta. En realidad, todo el colágeno que se vende en el mercado como suplemento alimenticio es hidrolizado.

¿Qué más hay que saber para elegir un buen colágeno?

Hemos publicado todo un artículo sobre los aspectos que considerar para elegir colágeno en polvo. Aquí resumimos los criterios más importantes:

1. Fabricante confiable: opta por productores que demuestren transparencia en sus procesos de fabricación y que realicen controles rigurosos, incluyendo el control de peso molecular y análisis de contaminantes. Marcas como Peptan® o Verisol® son recomendadas por sus numerosos ensayos clínicos que prueban su eficacia.
2. Dosis: la efectividad del colágeno depende en gran medida de la dosis diaria. Se recomienda un consumo de entre 5 y 10 gramos diarios para beneficios en la piel y al menos 10 gramos para beneficios articulares. Verifica que la dosis propuesta por el producto se alinee con estos estándares.
3. Origen del colágeno: ya sea marino o bovino, elige según tus preferencias personales y necesidades dietéticas. No hay evidencias concluyentes de que un tipo sea superior al otro en términos de biodisponibilidad o eficacia.
4. Tipos de colágeno: no te dejes llevar por las afirmaciones de que un tipo específico de colágeno es mejor para ciertas aplicaciones como la piel o las articulaciones. Después de la hidrólisis, no es posible diferenciar entre los tipos de colágeno, ya que todos se convierten en péptidos que el cuerpo utiliza para producir su propio colágeno.
5. Formato del suplemento: el colágeno en polvo ofrece mayor flexibilidad y facilita la medición precisa para alcanzar la dosis necesaria diaria, a diferencia de las cápsulas, que requerirían la ingesta de numerosas unidades para alcanzar la misma cantidad.
6. Ingredientes innecesarios: evita productos que contengan aditivos, colorantes artificiales y edulcorantes que no aportan beneficios nutricionales y pueden incluso ser perjudiciales para la salud.