¿Qué alga es mejor entre la espirulina y la chlorella?
Publicado el 05/09/2024 - Última actualización el 05/09/2024
A menudo confundidas por sus similitudes, cada una de estas dos algas tiene características propias que las hacen más adecuadas para necesidades diferentes.
¿Qué es la chlorella y para qué sirve?
Es una microalga verde conocida como "superalimento" por su impresionante perfil nutricional:
- Proteínas: alrededor del 50-60% de su peso seco es compuesto por proteínas (y contienen todos los aminoácidos esenciales).
- Vitaminas: contiene vitaminas A, C y E, todas ellas importantes antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y promueven la salud general. También esta rica en vitaminas del grupo B, incluyendo la B12 (cobalamina) aunque en pequeñas cantidades.
- Minerales: proporciona minerales esenciales como el hierro, el calcio y el magnesio.
- Clorofila: contiene una alta concentración de clorofila, lo que no solo le da su color verde intenso, sino que también le confiere propiedades desintoxicantes potentes.
Beneficios
- Desintoxicación: gracias a su alta concentración de clorofila, esta alga es eficaz para eliminar toxinas y metales pesados del cuerpo. Este proceso es bueno para mejorar la salud del hígado y reducir la carga tóxica del organismo.
- Sistema inmunológico: su contenido en vitamina C y otros antioxidantes apoya las defensas naturales del cuerpo, ayudando a prevenir enfermedades y mejorar la respuesta inmunitaria.
- Bienestar mental y sueño: es rica en triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina y melatonina (sustancias clave para regular el estado de ánimo y el sueño).
¿Qué es la espirulina y para qué sirve?
La espirulina también es una microalga, de color azul-verde, que ha existido en la Tierra durante unos 3,5 mil millones de años (lo que la convierte en una de las formas de vida más antiguas).
Al igual que la chlorella, este microorganismo se considera un superalimento, destacando por su densidad nutricional:
- Proteínas: contiene entre un 60% y un 70% de proteínas de alta calidad, que incluyen todos los aminoácidos esenciales.
- Ficocianina: este pigmento azul, exclusivo de la espirulina, tiene potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Vitaminas: es rica en vitaminas A, C, E y K, así como en varias vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6). También tiene vitamina B12, pero en una forma no asimilable.
- Minerales: proporciona una amplia gama de minerales: hierro, magnesio, zinc, selenio, potasio y calcio.
Beneficios
- Rendimiento deportivo: gracias a su alto contenido en proteínas y su capacidad para mejorar la oxigenación de los tejidos, es buena para deportistas que buscan mejorar su rendimiento y acelerar la recuperación muscular.
- Lucha contra el estrés oxidativo: la ficocianina y otros antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo las células del daño.
- Salud cardiovascular: contribuye a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), mejorando así la salud cardiovascular. También tiene un efecto positivo en la presión arterial.
Chlorella vs espirulina
Para que se haga una idea más clara, vamos a compararlos directamente, viendo primero lo que tienen en común y luego sus diferencias.
Efectos comunes
Lucha contra el estrés oxidativo
Tanto la chlorella como la espirulina contienen cantidades significativas de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo es un desequilibrio entre la producción de moléculas oxidantes y los antioxidantes aportados por la dieta, y es responsable de muchas enfermedades.
Soporte a los aportes proteicos
Las dos son buenas fuentes de proteínas, lo que es particularmente beneficioso para vegetarianos y veganos que necesitan asegurar una ingesta adecuada solo con proteínas vegetales.
Prevención de la anemia ferropénica
Contienen un tipo de hierro que es mejor absorbido que el de otras fuentes vegetales gracias a la presencia de clorofila.
Regulación del sistema inmune
Ambas tienen propiedades inmunomoduladoras, es decir, ayudan a regular las disfunciones del sistema inmunitario.
Mejora de la calidad de la piel y el cabello
La chlorella optimiza la síntesis y utilización del colágeno y la elastina, mientras que la espirulina se utiliza en cosméticos para nutrir la piel y el cuero cabelludo. Sus propiedades antioxidantes también contribuyen a efectos anti-edad.
Diferencias
Contenido en hierro
La espirulina contiene de 2 a 5 veces más hierro que la chlorella.
Vitamina B12
La chlorella contiene una forma de vitamina B12 que es asimilable por el cuerpo, mientras que la espirulina contiene formas análogas de vitamina B12 que no son activas y pueden incluso interferir con la absorción de esta vitamina si se consumen simultáneamente (mas detalles aquí).
Clorofila
La chlorella es una de las fuentes más ricas en clorofila, conteniendo hasta 10 veces más que la espirulina. Esto la hace más efectiva para la detox.
Ficocianina
La espirulina contiene ficocianina, el pigmento azul responsable de sus potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y analgésicas.
Propiedades desintoxicantes
Aunque ambas tienen propiedades detox, la chlorella es más efectiva en la eliminación de toxinas digestivas y metales pesados del cuerpo. Es uno de los pocos alimentos que ha sido objeto de estudios serios sobre sus propiedades detox.
Uso en el deporte
La espirulina es frecuentemente recomendada para deportistas debido a su capacidad para aumentar la resistencia y optimizar la recuperación, aunque actualmente no existen estudios concluyentes que respalden estos beneficios de manera definitiva.
Conclusión: cuál elegir según tus necesidades
¿Cuándo debo elegir la chlorella?
➜ Para desintoxicar el cuerpo
➜ para regular el estado de ánimo y el sueño
➜ Para ayudar en la pérdida de peso
¿Cuándo debo elegir la espirulina?
➜ Para mejorar el rendimiento deportivo
➜ Para combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo
➜ Para reducir los niveles de colesterol LDL (malo)
Para quienes buscan maximizar los beneficios, una opción viable es combinar la chlorella y la espirulina. Juntas, ofrecen una acción sinérgica que potencia sus efectos individuales.
